1. પાણીમાં દ્રાવ્ય, બિન-આયનીય સેલ્યુલોઝ સેલ્યુલોઝ ઈથર
2. ગંધહીન, સ્વાદહીન, બિન-ઝેરી, સફેદ પાવડર
3. ઠંડા પાણીમાં ઓગળવામાં આવે છે, સ્પષ્ટ અથવા સહેજ ઉકેલ બનાવે છે
4. જાડું થવું, બંધનકર્તા, વિખેરી નાખવું, ઇમલ્સિફાઇંગ, ફિલ્મ-રચના, સસ્પેન્શન, શોષણ, જેલ, સપાટીની પ્રવૃત્તિ, પાણીની જાળવણી અને રક્ષણાત્મક કોલોઇડના ગુણધર્મો.